Gıda Ve Hijyen

Yiyecek ve İçecek sektöründe bulunan işletmelerde en üst sırada önem gösterilmesi gereken kavramların başında Hijyen yer almaktadır. Sahip olduğunuz ürünlerin, misafirler ile buluşmasına kadar geçen sürede birçok evre bulunmaktadır. Ürün tedarik, saklama, hazırlık, servis etaplarında mutlaka personelin bilinçli bir şekilde hareket etmesi, önceden belirlenmiş prosedürlere uyması gerekmektedir.

Gıda ve Hijyen eğitimi ayrıca işletmelerin katlandığı zayiat, kayıp oranlarını en aza indirmek, işletmeyi satış öncesinde kullandığı yöntemler ile maliyetlerini düşürmeyi amaçlamaktadır.